Spirulina albastră (cunoscută și sub numele de ficocianină, ficocianina) este extrasă din spirulina, solubilă în apă, cu funcții antitumorale, de îmbunătățire a sistemului imunitar, antiinflamatoare și alte funcții.În apă va fi albastru, este o proteină naturală de pigment albastru.Nu este doar un colorant natural, ci și un supliment proteic pentru corpul uman.
Odată cu dezvoltarea medicinei moderne și atenția acordată sănătății, oamenii realizează treptat riscul potențial al pigmenților alimentari sintetici.S-a dovedit că abuzul de pigmenți sintetici are grade diferite de toxicitate, iar unii dintre aceștia prezintă risc de carcinogeneză, teratogeneză și hiperactivitate în copilărie.
În lume, ficocianina a fost utilizată pe scară largă și matur de mult timp.Este un pigment albastru natural aprobat de FDA.În Uniunea Europeană, ficocianina a fost listată ca materie primă a alimentelor colorante, iar utilizarea sa în alimente nu este limitată.În standardele naționale de siguranță alimentară ale Chinei, ficocianina este permisă și ca aditiv alimentar.
Pigment natural și tendință de sănătate
Afectat de epidemie, consumul de sănătate pătrunde treptat în mai multe domenii ale vieții.Printre acestea, băutura 0 zaharoză este populară, alimentele funcționale sunt în creștere, iar consumatorii acordă din ce în ce mai multă atenție nutriției și ingredientelor funcționale.Tendința de sănătate a industriei alimentare este mai proeminentă.
Ficocianina este selectată pentru ca gheața de nisip să devină albastră naturală.Din perspectiva protecției mediului, pigmentul natural din plante este preluat din natură, cu materii prime regenerabile, prietenos cu mediul, biodegradabil, cu toxicitate scăzută și puțin rău, ceea ce este în concordanță cu tema „întoarcerea la natură, protecția mediului verde” .
Pe lângă nevoile produsului în sine, culoarea alimentară a devenit un punct de marketing.Ficocianina, care este albastră în apă, poate fi folosită nu numai în gheață de nisip și băuturi, ci și în bomboane, produse de patiserie, vin și alte colorante alimentare, precum și în produsele de îngrijire a sănătății și cosmetice.Ficocianina are o varietate de utilizări, iar pigmenții naturali funcționali sunt cunoscuți treptat de către consumatori.Dacă mâncatul este pentru trup și băutul este pentru suflet, să obținem dubla sublimare a sănătății și delicateții în bucuria de culoare și parfum complet.
Ora postării: 16-jun-2021